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ブリューパブへようこそ!

ブリューパブへようこそ!

松尾 弘寿 
クラフトビールをもっと身近に気軽に。小規模のクラフトビール醸造所と飲食店を同じ店舗内に構える新しいビジネスの「ブリューパブ」。ビール醸造未経験からブリューパブで起業するまでを、限られた予算の中で場所選び、人材探し、醸造、飲食店経営などのノウハウを、体験をもとに紹介する。
本著目次 序章(はじめに)
定価:1544円
  • サイズ:12.7 x 0.9 x 18.8
  • 頁数:150
  • 発刊日:2017/12/11
  • ISBN:9784866285122
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著者紹介

松尾 弘寿

20代前半から興味のあったクラフトビールをウリとした飲食店での起業を意識し始め、ブリューパブの業態を知る。2016年4月23日、大阪市中央区にて「ブリューパブテタールヴァレ」を開業する。2016年8月1日にはブリューパブに必要な酒類製造免許を取得。自家醸造のクラフトビールの製造を開始。2017年6月には国際的なビール品評会アジアビアカップのダークエール部門で自社醸造のロブストポーターが金賞を受賞。今後は関西を中心にブリューパブの業態を広め、クラフトビールの文化を日本に根付かせる活動を幅広く展開する。

著者コメント

クラフトビールを知るきっかけになればと思います。まだまだ馴染みはないかもしれませんがこれからどんどん広めていきます。 ビール好きな人は是非一度読んでみてください。 また、これから独立したいな!店舗を出したいな!と思っている方も是非読んでみてください。 店舗経営について学びたい方も是非読んでください。

ビール好き必見。

クラフトビールのこと、たくさん知れます。 ブリューパブって何のこと?が全部載っています! 今後とても流行っていくと思います。この機会に是非読んでみてください。 読んだらお店に行ってみたくなる、そんな本です。